Περιγραφή
Τα πεκάν παρέχουν ψευδάργυρο, βιταμίνη B1 (θειαμίνη), μαγγάνιο και χαλκό. Μια μερίδα 30 γραμμαρίων καλύπτει το 60% των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού σου σε μαγγάνιο και το 40% των αναγκών σου σε χαλκό. Το μαγγάνιο συμβάλλει μεταξύ άλλων στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και είναι απαραίτητο για τα οστά, ενώ επίσης προωθεί τη δημιουργία του κολλαγόνου, το οποίο προσδίδει στο δέρμα σφριγηλότητα και ελαστικότητα. Ο χαλκός, με τη σειρά του, βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου κι έτσι συμβάλλει στον σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Επίσης, υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων, το νευρικό σύστημα και τον σκελετό.
